Chez Les Miches à Jojo , nous utilisons uniquement du levain naturel pour faire lever nos pains. Mais au fond, c’est quoi exactement, le levain ? Et pourquoi en parle-t-on autant aujourd’hui, surtout ...

Après des mois de réflexion, de pétrissage d’idées (et de pâte), le projet des Miches à Jojo prend officiellement vie ! Nous venons de déposer les statuts de notre future entreprise — une belle étape ...